Món ăn yến chưng đông trùng hạ thảo được kết hợp tổ yến, đông trùng hạ thảo và đường phèn cùng nhau. Từ nguyên liệu của món ăn, một suy nghĩ “ai chà, toàn thứ đắt đỏ thế này” sẽ hiện lên trong đầu bạn đúng không?
Yến chưng đông trùng hạ thảo đúng thật là toàn nguyên liệu đắt đỏ là tổ yến và đông trùng hạ thảo, nhưng chính điều này tạo ra món “đắt xắt ra miếng” bởi dinh dưỡng bên trong đó. Cùng Hưng Thịnh tìm hiểu thực hư tác dụng của món yến chưng đông trùng hạ thảo xem có đúng với câu “đắt xắt ra miếng” không nhé!
Tác dụng của tổ yến
Tổ yến – món ăn bát trân vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng và không hề khó bắt gặp những thông tin vô cùng “tâng bốc” công dụng trên mạng. Thực sự thì tổ yến có tác dụng đó không, hay chỉ là trò “bịp bợm” để bán hàng?
Câu trả là là không. Tổ yến thực sự có những tác dụng mà bạn “không tin đó là sự thật” với cơ thể, đặc biệt là cho người bệnh. Bởi theo nghiên cứu khoa học hiện đại được thực hiện bởi nhiều nhà khoa học, nhà nghiên cứu, và cả NCBI (National Center for Biotechnology Information – Trung tâm dữ liệu sinh học quốc gia) của Mỹ đã cho thấy rằng tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, có cả những Amino Axit cơ thể không thể tự tổng hợp được như Lysine, Leucine, Isoleucine, Phenylalanine, Tyrosin, Serine, Alanine, …cùng với 31 loại nguyên tô đa vi lượng và vitamin khác. Trong những chất này có những chất rất quan trọng và cần thiết cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường là Leucine, Isoleucine, … Đặc biệt hơn nữa, tổ yến có vị ngọt tự nhiên mà không hề có đường đó bạn.
Còn theo Đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, ích tì bổ thận, cường dương, dưỡng âm nhuận táo, bồi bổ khí huyết. Chỉ cần sử dụng tổ yến một cách đều đặn có thể bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, phục hồi bản lĩnh đàn ông.
Hơn nữa, tổ yến còn là sản phẩm tự nhiên, không hề trải qua quy trình sản xuất “công nghiệp” nào tạo nên, vì vậy hoàn toàn an toàn với người sử dụng.
Theo cả Đông Y lẫn Tây Y, tổ yến đều khẳng định được vị thế của mình, vì vậy hãy “gọi công dụng của tổ yến là cái ghế bởi nó không phải bàn”.
Công dụng của Đông trùng hạ thảo
Giống như tên gọi của nó, “đông trùng” là những con sâu sống vào mùa đông, còn “hạ thảo” là những cây cỏ sống vào mùa hạ. Thực tế, đông trùng hạ thảo thường là những con sâu non chi Hepialus sống vào mùa đông, nhiễm nấm ký sinh Cordyceps Sinensis. Sau khi ký sinh, loại nấm này sẽ hút chất dinh dưỡng trong sâu non và phát triển mạnh và vươn lên mặt đất vào mùa hè. Chính vì vậy mà có tên Đông Trùng Hạ Thảo.
Đông trùng hạ thảo cũng giống như tổ yến – nổi tiếng bởi sự đắt đỏ và công năng kỳ diệu của nó. Nhưng cũng có một vài thành phần lợi dụng việc này để thổi phồng công dụng để bán với giá đắt hoặc làm ra hàng giả, hàng nhái rồi bán với giá rẻ để kiếm chác.
Nhưng thực tế, đông trùng hạ thảo phải nói thật là công dụng rất tuyệt vời, hiếm có một sản phẩm nào toàn diện như vậy. Đông trùng hạ thảo được chia thành 2 loại chính: đó là nấm đông trùng hạ thảo và đông trùng hạ thảo (nấm ký sinh vào côn trùng, sâu). Trong đó, 2 loại trùng hạ thảo này có thể được trồng nhân tạo, nhưng con đông trùng hạ thảo sẽ không có dạng sâu, thông thường sẽ là dạng nấm tươi hoặc kí sinh vào côn trùng như ấu trùng ve, …
Loại đông trùng hạ thảo có dạng sâu bướm dài là loại tự nhiên, chỉ được tìm thấy tại Himalaya. Chính vì thế mà giá thành rất đắt đỏ bởi sự khan hiếm, khai thác khó khăn của nó – giống với huyết yến. Và loại đông trùng hạ thảo này cũng có giá đắt nhất và được ưa chuộng nhất.
Còn về công dụng của Đông Trùng Hạ Thảo, cũng có nhiều nghiên cứu khoa học đã được thực hiện để tìm ra điều này. Trong đông trùng hạ thảo có tới:
- 17 loại Acid Amin khác nhau tham gia vào quá trình chuyển hóa và tổng hợp các loại Protein trong cơ thể.
- Nhiều loại Vitamin quan trọng và nhiếm như K, A, B12, E, …cùng các nguyên tố vi lượng khác: Mn, Al, Mg, Na, …
- Đông trùng hạ thảo có chứa D – mannitol có tác dụng phòng và điều trị các bệnh thiểu niệu, phù não, bài tiết, …
- Hydroxyethyl Adenosine có trong đông trùng hạ thảo giúp kháng khuẩn, diệt virus, …
- Hợp chất nhóm HEAA, Adenosine, Acid Cordycepic đặc biệt cần thiệt cho người bệnh, nhất là người bệnh vừa trải qua quá trình phẫu thuật và cấy ghép, tránh cơ thể đào thải các bộ phận ghép và mau chóng bình phục.
Với những thành phần trên, đông trùng hạ thảo xứng đáng với danh hiệu “dược vương” đó chứ nhỉ? Công dụng chi tiết của đông trùng hạ thảo càng khiến bạn phải bất ngờ ngã ngửa đó.
- Nâng cao hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng
- Bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý
- Giảm căng thẳng, chống mệt mỏi
- Giúp ăn ngủ ngon
- Chống lại quá trình lão hóa, làm đẹp da
- Phòng ngừa bệnh tim mạch
- Giảm hen suyễn và các bệnh về hô hấp
- Ổn định đường huyết và hỗ trợ điều trị tiểu đường
- Ức chế sự di căn và lan truyền bệnh ung thư, giúp điều trị bệnh ung thư
- Loại bỏ bệnh mãn tính
Và khi kết hợp 2 loại “thực phẩm kim cương” này lại thì chắc hẳn các bạn cũng đã hình dung được phần nào tác dụng của món ăn yến chưng đông trùng hạ thảo rồi đúng không? Và dĩ nhiên, món ăn này rất “đắt đỏ” bởi tác dụng của nó. Ngoài ra, giá thành của tổ yến khô loại thường, giá thấp nhất cũng rơi vào khoảng 1.299.000 VNĐ/50gram, còn nấm đông trùng hạ thảo giá thấp nhất cũng vào khoảng hơn 1.000.000 VNĐ/20gram. Chính vì vậy nên chỉ có yến chưng đông trùng hạ thảo “hợp túi tiền” chứ không hề có yến chưng đông trùng hạ thảo “rẻ” đâu nha. Nếu sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con thì giá thành sẽ càng tăng, “bèo nhất” cũng phải 500.000 VNĐ/con. Bởi của rẻ là của ôi mà.
Yến chưng đông trùng hạ thảo giá bao nhiêu?
Thật sự mà nói giá thành của món yến chưng đông trùng hạ thảo thì cũng phụ thuôc khá nhiều vấn đề khác nhau đó. Hưng Thịnh sẽ bật mí với bạn luôn nhé.
Giá thành của yến chưng đông trùng hạ thảo sẽ phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu và công thức chế biến. Yến chưng đông trùng hạ thảo sẽ có 2 nguyên liệu chính là tổ yến khô và đông trùng hạ thảo. Đông trùng hạ thảo có thể sử dụng là dạng nấm để giảm bớt giá thành phù hợp với nhiều khách hàng nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Tổ yến thô cũng có thể sử dụng là yến đảo hoặc yến nhà nuôi, yến đảo sẽ có dinh dưỡng cao hơn và hương vị tự nhiên của tổ yến.
Yến đông trùng hạ thảo Hưng Thịnh: Sản phẩm vẫn được sử dụng 100% yến đảo Nha Trang Khánh Hòa, cùng với nấm đông trùng hạ thảo tươi chưng với đường phèn. Yến chưng sẵn được sản xuất trong môi trường tiệt trùng, cùng công nghệ hiện đại giúp bảo quản đến 12 tháng, tiện lợi khi sử dụng. Nhưng không vì thế mà yến mất đi giá trị của nó, Yến chưng đông trùng hạ thảo vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng cung như hương vị nguyên bản của nó.
